آسپارتام، همچنین به عنوان Nutra-Sweet یا به سادگی E951 شناخته می شود، یک جایگزین شکر تولید شده شیمیایی است که در سال 1965 توسط یک شیمیدان از یکی از شرکت های تابعه سازنده آفت کش مونسانتو در شیکاگو کشف شد. آسپارتام در حال حاضر در بیش از 9000 "غذا" موجود است و مسئول شیرینی مصنوعی بسیاری از شیرینی ها و سایر محصولات است. در گذشته، ماده موثره بارها توسط شرکت های مختلف به عنوان یک افزودنی بی ضرر به ما فروخته می شد، اما از آن زمان به بعد ...